Об авторах — Креветка.com — журнал о приготовлении пищи. Кулинарный сайт Оксаны Путан.

Об авторах

Оксана Путан — повар с 20 летним стажем. За ее плечами работа в ресторанах, кафе, пекарнях, на круизных теплоходах и в приходских трапезных. Она прошла путь от начинающего младшего сотрудника кондитерского цеха до шеф-повара. Несколько последних лет Оксана руководила столовой, специализирующейся на корпоративном питании. Ведет авторские кулинарные рубрики в газетах и журналах.

Библиография:

1. «Рулеты. Коронные блюда» — Издательство «Аркаим» (2007 г.). ISBN 978-5-8029-1900-2

2. «Оригинальные рецепты из баранины»— Издательства ЭКСМО, Олимп (2008 г.). ISBN 978-5-699-29004-8, 978-5-7390-2193-9

4. «Пельмени и Ко» — Издательство «Аркаим» (2009 г.) ISBN 978-5-8029-2543-0

5. «Необычная горбуша» — Издательство «Аркаим» (2010г.) ISBN 978-5-8029-2620

6. «Pierogi i Pielmieni» — Издательство «REA», Польша (2010г.) ISBN 978-83-7544-246-5

7. «Энциклопедия суши», в соавторстве с Иида Орихой — Издательства «Астрель», «Аркаим» (2011г.) ISBN 978-5-271-35641-4, 978-5-8029-2668-0

Здравствуйте, я Африка, а здесь вы знаете меня, как пьяного повара.

Почему повар пьяный? Ну просто так повелось, что я люблю готовить и при этом потягивать бокал вина или кружку, другую пива.

Моей фотографии здесь пока не будет, на вас своими умными глазами смотрит мой любимый кот Матвей.

А всё почему? А всё потому, что в интернете есть очень популярное выражение «займись собой, а то через 5 лет придётся ставить котиков на аватарку», так вот именно это со мной и случилось, последние пару лет, скажем так, я плохо себя вела, но теперь..

А теперь я совсем недавно бросила курить, начала готовить себе только полезные блюда (рецепты здесь обязательно появятся) и очень надеюсь на то, что моя личная фотография таки потеснит Матвея с этого места в скором времени.

Что касается готовки, то это самое главное хобби в моей жизни, начала я заниматься любимым делом примерно с 6 лет, изначально всему меня учила бабушка, а у неё, поверьте мне, был большой талант — попробуйте-ка прокормить 8 детей и мужа. Со временем я просто начала изучать кулинарную литературу и методом проб и ошибок добиваться от своих блюд максимального результата.

• М е т к и

• абрикосы
• авокадо
• айва
• ананас
• аня
• баклажаны
• баранина
• без яиц
• белая рыба
• блинчики-оладушки
• бок чои
• брусника
• брюква
• брюссельская капуста
• в париж по делу
• виноград
• вишня
• гарнир
• говядина
• гранат
• гребешки
• грибы
• гриль
• груши
• гусь
• дессерты
• жизнь
• закуска
• зелень
• зубатка
• индейка
• интерьер
• кальмары
• капуста
• кит
• клубника
• кокосовое молоко
• крапива
• красная смородина
• креветки
• крупы
• крыжовник
• кура
• куриная печень
• куриные грудки
• линда
• лосось
• лось
• мак
• макароны
• макита
• малина
• маринованые
• марит
• меню
• мидии
• миндаль
• морковь
• морской чёрт
• мясной фарш
• мёд
• напитки
• несладкая бездрожжевая выпечка
• несладкая выпечка на дрожжах
• несладкие финтифлюшки
• норвегия
• овощи
• овсянка
• одеваться тоже надо
• окра
• оленина
• орехи
• осьминоги
• офисные страсти
• палтус
• пангасиус
• пастернак
• персики
• перцы
• пиво
• помидоры
• посоветоваться
• правление
• ревень
• редиска
• репа
• рецепты
• рыба
• рыба-меч
• савойская капуста
• сайда
• салаты
• самопальные лёнчи без усилий
• свинина
• свёкла
• сельдь
• сибасс
• скумбрия
• сладкая выпечка
• сливы
• соусы
• спаржа
• супы
• сырное
• тилапия
• треска
• тунец
• тыква
• утка
• фазан
• фасоль-чечевица
• фенхель
• цветная капуста
• цуккини
• черешня
• черника
• чёрная смородина
• шоколад
• шпинат
• щавель
• яблоки