Режим выпечка в мультиварке

Плов может подаваться к праздничному и повседневному столу. В качестве обязательных компонентов должны присутствовать лук, мясо, морковка, жир, соль, рис и вода. Для того, чтобы приготовить настоящий плов, а не обычную кашу, стоит уметь правильно выбирать продукты.

Рис должен хорошо впитывать жир и воду, но не слипаться в процессе варки. Не стоит выбирать клейкие сорта с большим содержанием крахмала. Также для приготовления не подходит длиннозернистый, пропаренный и дикий рис, а также сорта жасмин и басмати. Лучше всего использовать узбекские сорта (сарык, акмаржан, барахат, девзира, белый, аланга, ошпар). Зерно должно быть прозрачное, крепкое, средней длины. Также иногда для приготовления плова берут не рис, а горох, кукурузу или пшеничную крупу.

Перед началом приготовления крупу замачивают в холодной подсоленной воде в течение двух часов. Потом ее промывают не менее 7 раз. Вода должна стечь полностью. Крупа должна не вариться, а тушиться. Во время томления рис впитает в себя все нужные ароматы.

Для плова используют баранину. Она должна быть свежей, без посторонних запахов. Можно взять любую часть туши, но предпочтительней грудинка, лопатка и задняя часть.

Для приготовления блюда подойдут и другие виды мяса – говядина, свинина, индейка, курица или любое другое по усмотрению. В плов не стоит добавлять телятину – она не сможет насытить блюдо необходимым ароматом и вкусом.

Специи, это область, где каждой хозяйке предоставляется возможность импровизации. Основное дополнение для плова, это морковка (обязательно яркая на цвет) и лук. Но в блюдо можно добавлять курагу, айву, изюм, барбарис, чеснок, перец. Несмотря на то, что в продаже есть большое количество смесей для плова, лучше всего сделать состав самостоятельно.

Настоящий плов готовится на курдючном жиру или растительном масле. Чаще всего используют хлопковое или кунжутное.

Не менее важный момент, это посуда для приготовления. Чтобы плов получился вкусным, его необходимо готовить в казане из алюминия или меди с толстыми стенками.

Соотношение всех основных компонентов должно быть один к одному. На 1 кг риса добавляют столько же мяса, лука и морковки. На это количество продуктов дают 100 масла или жира, головку чеснока, и пряности по усмотрению.

Как приготовить плов в мультиварке

Чтобы приготовить плов в мультиварке, прежде всего в чаше нагревается масло, и на нем обжариваются куски мяса до корочки румяного цвета. После этого в емкость добавляются полукольца лука. В процессе обжаривания в чашу добавляется морковка, нарезанная тонкими брусочками (лучше нарезать вручную, натирание на крупной терке не подходит).

Смесь заливается кипятком, жидкость должна покрыть куски мяса на 2-3 см. иногда сюда добавляют специальный горох. Также в смесь засыпают специи и ягоды. Все это называется зирвак. Его нужно тушить от 40 до 90 минут.

В почти готовую смесь помещают целую головку чеснока. Можно снять только верхний слой шелухи.

После этого в зирвак вводят рис, и равномерно распределяют по емкости. Осторожно влить кипяток, он должен покрывать смесь на 3 см. готовить с использованием режима «Тушение» при закрытой крышке от 30 до 40 минут.

Блюдо подается в горячем виде. На широкой тарелке с невысокими бортиками размещают рис (горкой), а сверху размещают мясо и другие продукты из чаши. Можно украсить зеленью. К блюду подают салат из свежих овощей.

Плов с курицей в мультиварке

Можно использовать любую часть тушки, только следует предварительно очистить мясо от костей. Приправы можно подбирать по вкусу, но чаще всего используют готовую смесь, карри, зиру, смесь перцев, куркуму.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного мяса;
  • 200 г нарезанной тонкими ломтиками морковки;
  • 200 г лука репчатого;
  • 3 дольки чеснока;
  • 2 мерных стакана рисовой крупы;
  • 50 мл растительного масла;
  • 4 мерных стакана кипятка;
  • соль, пряности.

Способ приготовления:

  1. Курятину промыть и подсушить. Нарезать небольшими кусками и обжарить в горячем масле. Можно использовать программу «Жарка» или «Выпечка».
  2. Поочередно добавить в чашу лук, морковь и обжарить до состояния полуготовности. Включить режим «Тушение», и готовить четверть часа.
  3. Засыпать тщательно промытый рис и залить кипятком. Жидкость должна покрывать содержимое мультиварки на полтора-два сантиметра. Добавить соль, чеснок и пряности.
  4. Плов с курицей в мультиварке готовить с использованием режима «Плов», «Рис», или «Молочная каша». Время приготовления 1 час.

Плов со свининой в мультиварке

Чтобы приготовить плов со свининой в мультиварке, выбирают нежирный кусок мяса.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. В качестве приправы для плова можно успешно использовать следующий состав: куркума, сушеная морковь, петрушка, сушеный лук, ягоды барбариса, паприка. Все компоненты смешивают в равных пропорциях.
  2. Свиное филе нарезать крупными кусками и поджарить на масле.
  3. Спустя 5 минут после начала обжаривания посолить и добавить специи.
  4. Положить в мультиварку нарезанные лук, морковь и поджарить.
  5. Добавить хорошо промытую и просушенную рисовую крупу.
  6. Распределить с помощью лопатки равномерно.
  7. Залить горячей водой. Воду нужно вливать ложкой или очень тонкой струйкой. Посолить.
  8. Головку чеснока хорошо промыть. Можно положить ее целиком, или разделить на зубчики и разместить равномерно по всей чаше.
  9. Плов со свининой готовится с использованием одноименного режима, в течение часа. В результате получается рассыпчатая ароматная масса.

Плов из говядины в мультиварке

Несмотря на то, что в традиционный вариант добавляется баранина, плов из говядины, приготовленный в мультиварке, тоже получается вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

  • 2 мерных стакана риса;
  • 700 г говядины;
  • 4 мерных стакана кипятка;
  • 15 г сушеного барбариса;
  • 10 г зиры;
  • 0,5 ч. л. шафрана;
  • 1 ч. л. сухой паприки;
  • 250 г лука;
  • 300 г моркови;
  • 1 головка чеснока;
  • 60 мл растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Овощи обжарить при использовании программы «Жарка» или «Выпечка». Время обжаривания – 20 минут.
  2. Выложить в мультиварку кусочки говядины и пряности. Тщательно обжарить мясо со всех сторон.
  3. Добавить кипяток и притушить в течение 40 минут.
  4. Засыпать в чашу мультиварки промытую рисовую крупу, залить горячую воду и готовить с использованием режима «Плов» 1 час.
  5. За несколько минут до окончания приготовления в плов добавляется промытая головка чеснока.
  6. После сигнала готовности блюдо следует оставить в режиме подогрева на четверть часа.

Плов из баранины в мультиварке

Восточный вариант плова не только сытный, но и полезный. Несмотря на специфический вкус и большой процент жирности, в баранине очень мало холестерина. Для того, чтобы избавится от необычного привкуса, стоит использовать во время приготовления тимьян и розмарин. Лучше всего выбирать мясо розового цвета и небольшим количеством белого жира.

Ингредиенты:

  • 1 кг рисовой крупы;
  • 1 кг баранины;
  • 2 крупные репчатые луковицы;
  • 500 г морковки;
  • 80 г чеснока;
  • 150 г курдючного жира или сала;
  • пряности и соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Крупу следует предварительно вымочить и промыть.
  2. Сало нарезать мелкими частями, вытопить и вынуть шкварки.
  3. Положить в чашу мелко нарезанный лук, обжарить и через 5-7 минут добавить в чашу кусочки баранины.
  4. После того, как мясо станет румяным, добавить нарезанную морковь и довести до состояния полуготовности.
  5. Залить кипятком, посолить и засыпать специи.
  6. Готовить с использованием программы «Суп» или «Тушение». Таймер выставляется на 40 минут, смесь должна быть немного пересоленной.
  7. Засыпать промытую крупу и долить кипяток так, чтобы он покрывал смесь на 2 см.
  8. Готовить плов из баранины в мультиварке 1 час.
  9. Перед окончанием работы программы добавить неочищенный чеснок.
  10. Оставить блюдо в режиме «Подогрев» на 20 минут, и только потом подавать на стол.

К этому виду плова подойдет сухие ягоды барбариса, куркума, зира, чернослив и курага. Также при желании можно дополнить плов красным и черным перцем.

Плов из индейки в мультиварке

Плов из индейки, приготовленный в мультиварке — это простое блюдо, которое поможет быстро и сытно накормить всю семью. Индюшиное мясо более мягкое и жирное, в сравнении с куриным. Для плова подойдет любая часть, но лучше использовать филе.

Ингредиенты:

  • 700 г мяса индейки без кости;
  • 500 г риса;
  • 500 г рубленого лука;
  • 500 г нарезанной тонкими ломтиками морковки;
  • 0,5 стручка перца чили (по желанию);
  • 2 ч. л. смеси приправ для плова;
  • чеснок;
  • 60 мл растительного масла (можно взять сливочное);
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Индюшатину промыть и убрать лишнюю жидкость.
  2. Нарезать, а потом обжарить 15 минут в чаше мультиварки.
  3. Добавить измельченные овощи и продолжить обжаривание до полной готовности.
  4. Добавить немного кипятка и притушить вместе со специями примерно четверть часа.
  5. В чашу осторожно засыпать промытый рис, залить небольшим количеством кипятка.
  6. Блюдо готовится в режиме «Плов» 50-60 минут. Незадолго до конца приготовления поместить в емкость головку чеснока.

Плов с фаршем в мультиварке

Для того, чтобы сократить время приготовления блюда, вместо мяса используют фарш. Лучше всего не использовать готовый покупной продукт, а измельчить мясо самостоятельно. Для приготовления фарша можно использовать любое мясо или несколько видов этого продукта.

Ингредиенты:

  • 400 г мясного фарша;
  • 2 мерные емкости риса;
  • 4 мерные емкости кипятка;
  • 1 спелый томат;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 репчатая луковица;
  • масло;
  • соль и специи.

Способ приготовления:

  1. При желании в блюдо перед концом приготовления добавляют несколько зубчиков чеснока.
  2. Овощи очистить от кожицы и семян (томат), нарезать и обжарить на масле.
  3. В готовую жареную смесь положить фарш и продолжить обжаривание 5-7 минут.
  4. Добавить небольшое количество горячей воды, соль, специи и притушить смесь 20 минут.
  5. Засыпать в чашу, промытую и вымоченную крупу.
  6. Залить кипятком так, чтобы вода была выше компонентов на 2 см.
  7. Готовить плов с фаршем в мультиварке с использованием программы «Плов» примерно час.

Плов из перловки в мультиварке

Для того, чтобы приготовить плов из перловки в мультиварке, не обязательно использовать рис. Перловая крупа тоже прекрасно подойдет для этой цели.

Прежде, чем начинать приготовление, перловую крупу замачивают на несколько часов. Также для повышения рассыпчатости готового блюда, крупу можно поджаривать на горячей сковородке в течение 5 минут. Это позволит ускорить процесс приготовления, и повысит вкусовые качества. Смалец можно заменить маслом.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг мяса (лучше свинина, но можно и любое другое);
  • 340 г перловой крупы;
  • 200 г нарезанного полукольцами лука;
  • 1 крупная морковка яркого оранжевого цвета;
  • 80 мл смальца;
  • 1 л кипятка;
  • 1 небольшая головка чеснока;
  • 3 ст. л. пасты из помидоров;
  • 1 ст. л. специй для плова.

Способ приготовления:

  1. Блюдо можно дополнить острым перцем и пряностями.
  2. Мясо нарезать небольшими кусочками и тщательно обжарить.
  3. За 10 минут до окончания жарки добавить лук, а через 5 минут – морковку.
  4. В емкость добавить соль, специи и перловую крупу.
  5. Залить кипятком и готовить с использованием режима «Плов» с режимом таймера 30 минут.

Плов из булгура в мультиварке

Турецкая пшеница, или булгур лучше всего сочетается с курицей. Но также можно использовать другие сорта этого продукта.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг мяса курицы без косточки;
  • 200 г булгура;
  • 70 мл растительного масла;
  • 100 г моркови;
  • 1 ч. л молотой паприки;
  • 100 г чернослива без косточки;
  • 100 г обычного лука;
  • 500 мл горячего бульона или кипятка;
  • пряности, соль.

Способ приготовления:

  1. В емкость мультиварки залить масло, хорошо его разогреть и обжарить кусочки куриного филе с овощами.
  2. После того, как все компоненты будут готовыми и приобретут румяный оттенок, в чашу засыпать крупу, добавить чернослив, паприку, соль, специи, горячий бульон.
  3. Плов из булгура в мультиварке готовить на режиме «Выпечка» с таймером на 30 минут.
  4. Готовый плов можно посыпать зеленым укропом, петрушкой или кориандром.

Узбекский плов в мультиварке

В оригинальном рецепте узбекского плова используют баранину на косточке. Также допускается свинина на косточке. Если готовить узбекский плов в мультиварке, то вкус готового блюда будет такой же, как в Узбекистане.

Главная особенность узбекского плова – пряности. В первую очередь сюда добавляют зиру, а также барбарис и чеснок. При желании в плове присутствует шафран, куркума, острый стручковый перец и другие специи.

Для узбекского плова используется рис сорта девзира. Его зернышка хорошо впитывают воду и жир, и в процессе приготовления увеличиваются в семь раз. Такая крупа не слипается и сохраняет рассыпчатость.

Прежде, чем добавлять крупу к зирваку, его промывают в воде, пока жидкость не станет прозрачной, а потом замачивают на 90 минут.

Ингредиенты:

  • 500 г рисовой крупы (сорт девзира);
  • 800 г мяса на косточке или 500 г филе;
  • 400 г моркови, нарезанной соломкой;
  • 600 г лука;
  • 150 г курдючного сала (можно заменить маслом);
  • 1 головка чеснока;
  • 0,5 ч. л зиры, соль.

Способ приготовления:

  1. Мелко нарезанный лук и морковь слегка обжарить.
  2. Добавить в чашу мясо, и жарить, пока на кусках не образуется румяная корочка.
  3. Засыпать в мультиварку муку, и продолжать обжаривание две-три минуты.
  4. Добавить в емкость мультиварки кипяток, чтобы он покрыл содержимое полностью.
  5. Посолить и добавить все специи кроме чеснока.
  6. Тушить с использованием соответствующего режима до 50 минут. Зирвак готов только тогда, когда мясо становится мягким.
  7. В зирвак засыпается промытая рисовая крупа. Разравнивается с помощью лопатки, но не перемешивается.
  8. Осторожно добавляется вода, которая должна превышать уровень риса на 2 см.
  9. Для приготовления используется режим «Плов», «Рис», «Каша». Таймер выставляется на 60 минут.
  10. Через 55 минут в чашу помещается головка чеснока.
  11. После сигнала о готовности готовый плов оставляют в чаше на 20 минут.
  12. Блюдо перемешивают, закрывают крышку, ждут еще четверть часа, и подают на стол.

Плов с грибами в мультиварке

Такой вариант приготовления выручит в пост и подойдет для тех, кто употребляет только растительную пищу. Поскольку грибы содержат белок растительного происхождения, они прекрасно заменяют мясо. Можно использовать свежие или сухие грибы. Для плова подойдут сморчки, шампиньоны, лисички, белые или другие лесные грибы на усмотрение. Также можно использовать размороженный продукт. Для обогащения вкуса в такой плов добавляют корень сельдерея, мякоть тыквы, зеленый горошек, вяленые помидоры, баклажаны и другие овощи на свой вкус.

Ингредиенты:

  • 500 г грибов;
  • 500 г рисовой крупы;
  • 300 г лука;
  • 700 мл горячего овощного бульона;
  • 300 г моркови;
  • 70 г масла (можно заменить смальцем);
  • по 1 ч. л. молотой паприки, кориандра, зиры;
  • перец, соль и другие специи по желанию.

Способ приготовления:

  1. Грибы очистить и промыть (сухой продукт предварительно замачивают в холодной воде). Нарезать тонкими ломтиками.
  2. Овощи нарезать полукольцами и брусочками.
  3. На масле в мультиварке обжарить грибы вместе с морковью и луком. Добавить соль и специи.
  4. Выложить чистый промытый рис к овощам и залить содержимое чаши горячим бульоном.
  5. Готовить плов с грибами в мультиварке 1 час.

Плов из утки в мультиварке

Поскольку такое мясо содержит большое количество жира, плов из утки, приготовленный в мультиварке, получается очень вкусным и рассыпчатым. Чаще всего для блюда берут грудку, но также можно брать ножки. При желании рецепт можно дополнить болгарским перцем и другими овощами.

Ингредиенты:

  • 800 г мяса утки;
  • 2 мерные емкости рисовой крупы;
  • 4 мерные емкости кипятка;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • соль, специи, чеснок;
  • масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Сначала тщательно обжарить мясо со всех сторон. На это уйдет примерно полчаса.
  2. Добавить нарезанную луковицу, морковь и продолжить обжаривание 10 минут.
  3. Засыпать в мультиварку рис, залить горячей водой, добавить соль, пряности.
  4. Включить программу «Плов» и готовить 1 час. Чеснок добавляется в конце приготовления.

Плов без мяса в мультиварке

Сытное блюдо без большого количества калорий готовится без использования мяса. Этот рецепт подойдет для поста, или людей, которые желают снизить вес. Использование мультиварки дает возможность приготовить еду с минимальным количеством растительного масла.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Овощи очистить, нарезать и обжарить в мультиварке. Добавить соль, специи, барбарис, изюм.
  2. Засыпать чистую крупу, осторожно по стенке залить кипяток.
  3. Плов без мяса готовится в мультиварке 40 минут.

Для обогащения вкуса можно добавлять орехи, зеленый горошек.

Картошка фри в мультиварке панасоник

Если вы хотите приготовить картошку в мультиварке панасоник необычным способом, попробуйте сделать фри. Картошка фри в мультиварке панасоник получится ничуть не хуже магазинной.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 – 7 шт.
  • Подсолнечное масло – 700 мл
  • Соль по вкусу.

Как приготовить картошку фри в мультиварке панасоник?

Сразу отметим, что картошка фри и жареная картошка в мультиварке панасоник – это не одно и то же. Картошка фри в мультиварке панасоник готовится с использованием большого количества масла.

Картофель следует очистить, помыть и порезать тонкими брусочками. В чашу мультиварки влейте масло. Нагрейте его. Установите режим “Выпечка” на 40 минут. В металлическую корзинку сложите порезанный картофель и опустите его в горячее масло. По истечении 20 минут откройте крышку и перемешайте картошку. Если вы хотите, чтобы ваша фри получилась хрустящей, не стоит закрывать крышку до конца приготовления.

Готовую картошку фри в мультиварке панасоник следует посыпать солью по вкусу.

Рыба в мультиварке панасоник

Рецепты рыбы в мультиварке панасоник могут быть разными. Рассмотрим один из них.

Ингредиенты:

  • Рыбное филе – 500 – 600 грамм
  • Сыр – 100 грамм
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Майонез – 100 грамм
  • Лимон – 1 шт.
  • Сметана – 100 грамм
  • Соль, перец, приправы по вкусу
  • Свежая зелень.

Рецепт рыбы в мультиварке панасоник:

Рыбное филе режем на куски, складываем их в отдельную миску. Добавляем соль, перец и приправы по вкусу. Заливаем всё соком половины лимона. Перемешиваем и оставляем на 10 минут для маринования.

Сыр трём на тёрке. Складываем его в отдельную миску. Добавляем майонез, сметану и немного воды.

Репчатый лук чистим и режем кольцами. Раскладываем их по дну чаши мультиварки. Сверху укладываем промаринованное рыбное филе. На рыбу кладём оставшуюся половину лимона, нарезанную дольками. Заливаем всё сырным соусом и посыпаем измельчённой свежей зеленью. Устанавливаем режим “Выпечка”. Готовим рыбу в мультиварке панасоник в течение 30 минут.

Овощной плов в мультиварке

Такой вариант блюда используется во время поста. Рецепт приготовления овощного плова в мультиварке особенно актуальный в августе, когда есть большое разнообразие свежих овощей. Также для приготовления можно использовать замороженные смеси.

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. рисовой крупы;
  • 1 спелый томат;
  • 2 сладкие перца разного цвета;
  • 200 г зеленого горошка;
  • 1 баклажан;
  • 2 морковки;
  • 1 крупная луковица;
  • соль, смесь пряностей для плова;
  • 2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Все овощи очистить от кожуры, семян и нарезать соломкой.
  2. Налить в емкость мультиварки масло и обжарить овощи в течение 5-7 минут.
  3. Добавить чеснок, томат, соль, пряности и тушить четверть часа.
  4. Засыпать крупу, влить кипяток так, чтобы он полностью покрыл содержимое чаши.
  5. Готовить блюдо 30 минут. Можно использовать режим «Плов» или «Тушение».

Этот вариант плова поможет подаваться в холодном виде.

Мультиварки – универсальные устройства, которые обладают многими различными функциями. Они умеют варить, жарить и тушить пищу, а также готовить на пару. Для каждого процесса предусмотрена специальная программа, и для каждой из этих программ предусмотрена конкретная температура. Подробнее об этом ниже…

Режим выпечка. При активации этого режима система устанавливает температуру в диапазоне 118-122 градуса (в разных моделях это значение может немного отличаться). При этом пользователь не будет иметь возможность выставить свой параметр температуры. В этом режиме он задается программой, и изменить его в процессе готовки уже нельзя. Этот режим с такой температурой отлично подходит для готовки пирогов, пиццы и разных бисквитных тортов. Хотите сделать вкуснейшую шарлотку с яблоками? Выбирайте режим выпечки – он для этого и предназначен.

Готовка на пару – вторая программа. Не путайте его с пароваркой. Есть очень многой отличий мультиварки от пароварки и сравнивать эти приборы бессмысленно. Режим работы на пару работает при температуре 115-120 градусов. В зависимости от типа блюда, процесс готовки длится от 10 до 60 минут. Походит такой режим для приготовления диетической пищи, котлеток на пару, например.

Жарка. При этом режиме температура нагрева составляет 100-160 градусов. В отличие от других режимов, этот работает при открытой крышке. Данная программа является мощной, поэтому обращаться с ней нужно аккуратно. Начинать жарку лучше с низких температур и по мере приготовления прибавлять ее. В противном случае блюдо может банально сгореть.

Паста – Программа работает при температуре 116-120 градусов и может длиться 8-20 минут. Подходит для приготовления соусов и подливок.

Специальный режим для круп – 110 градусов. Он не позволяет регулировать никаких параметров, но программа сама по себе правильная. С ее помощью можно сделать идеальную рассыпную кашу.

Молочная каша – программа с нагревом до 95 градусов. Обычно режим работает 30 минут, но некоторым кашам этого недостаточно. Можно просто повторно активировать режим или добавить минуток, если функционал поддерживает.

Тушение – 95 градусов. Эта функция предполагает работу от 2 до 8 часов. Судя по отзывам, программа эта не самая лучшая, т.к. работает долго. Ее отличным аналогом является «мультиповар» – это похожий режим, который справляется с тушкой гораздо быстрее.

Суп – программа для готовки супа, предполагающая температуру 95 градусов. Работает при этом она 8 часов. Вы уже должны были убедиться, что мультиварка – не для быстрой кулинарии.

Йогурт – работает при низкой температуре 38-40 градусов. По сути, устройство лишь поддерживает этот параметр и в течение каждых 20-30 минут активирует или отключает подогрев. Приготовление йогурта описывается в книжке рецептов, прилагающейся к мультиварке.

Режим «мультиповар» при температуре 40-160 градусов с возможностью регулировки. Это универсальная программа, позволяющая готовить все, что угодно: выпечку, супы, тушеные блюда и т.д.

Десерт – для приготовления карамели, конфет и других сладостей. Температура может регулироваться в соответствии с рецептом.

Пожалуйста,

Какая функция в мультиварке позволяет варить на пару

Почти все современные кухонные электроприборы данного типа имеют функцию готовки блюд при помощи пара. Найти данный режим не составит особого труда и внимательности. Обозначение может быть разным, но чаще всего изготовители техники используют «варка на пару». Для этого используется специальная чашка на дне для воды и контейнер с маленькими отверстиями, куда ложится основное блюдо.

Как работает данная функция

Принцип работы этого режима довольно прост. Вода, налитая в чашку, при помощи парогенератора разогревается до температуры кипения и образуется пар, который попадается на еду сверху, тем самым приготовление происходит намного быстрее, чем при варке, запекании и жарке. В поддоне собирается весь конденсат. Испортить что-либо практически невозможно. Мультиварка имеет таймер и указатель уровня воды. Если жидкость выкипит, электроприбор выключится, тогда в специальное отверстие можно будет её долить. Вместо обычной воды, можно использовать чай, бульон или вино.

Как правильно готовить на пару в мультиварке

Прежде всего вам стоит изучить свой электроприбор, чтобы при готовке ничего не упустить и не сделать лишнего. Тогда приготовление, без сомнений, дастся очень легко. С помощью специальной корзинки можно сварить яйца. Ещё при данном режиме можно разогревать жидкие и порционные блюда.

Подготовка продуктов

Первым делом, безусловно, вы должны заняться самими ингредиентами. Мясо нужно хорошо промыть и просушить. В яйцах сделайте маленькую дырочку. У цветной, кочанной и спаржевой капусты нужно отрезать толстые стебли. Остальные продукты можете оставлять целыми или резать ломтиками.

Время приготовления

Как уже было сказано выше, при помощи мультиварки и её режима пароварки еда готовится очень быстро. Здесь будет предложен список из продуктов и их точное время приготовления (указывается в минутах). Вы можете брать абсолютно любое количество продуктов, перечень является обычным шаблоном.

Мясо, птица и яйца:

Морепродукты:

Овощи и фрукты (500г):

  • Морковь – 20–25.
  • Спаржа – 30–40.
  • Артишоки (4 шт. среднего размера) – 40–45.
  • Спаржевая капуста (соцветия) – 15–20.
  • Цветная капуста (соцветия) – 20–25.
  • Брюссельская капуста – 20–25.
  • Кочанная капуста (ломтики) – 25–30.
  • Спаржа – 30–40.
  • Фенхель – 15–20.
  • Кабачки – 15–20.
  • Кольраби – 20–25.
  • Картофель – 20–25.
  • Картофель в мундире – 30–40.
  • Кукуруза (2 початка) – 55–60.
  • Лук порей – 20–25.
  • Грибы целиком – 20–25.
  • Грибы ломтиками – 5–10.
  • Свёкла – 40–60.
  • Китайская капуста (стебли) – 6.
  • Китайская капуста (листья) – 2–3.
  • Брокколи – 5–6.
  • Баклажан – 5–6.
  • Горох – 4–5.
  • Болгарский перец – 2–4.
  • Шпинат – 5–6.
  • Цукини – 4–6.
  • Яблоки – 10–15.
  • Груши – 10–15.

Что можно приготовить на пару в мультиварке

Вы сможете сделать большое количество довольно популярных блюд, таких как вареники, пельмени, манты, различная выпечка, разнообразные каши, овощи к любому виду мяса и птицы, яичница, омлет, винегрет, тефтели, сардельки, запеканка, ёжики, рис, картофель, макароны, голубцы, сырники, рёбрышки, крылышки, ножки, грудку, рыба и многое другое. Чтобы сделать еду очень вкусной, придерживайтесь следующих пунктов:

  1. Заливать воду в чашу лучше не холодную, а горячую, так еда будет готовиться очень быстро.
  2. Зелёные овощи или листву ставьте на короткое время, иначе они потеряют свой цвет.
  3. Замороженные продукты не следует размораживать заранее, мультиварка сделает это гораздо быстрее.
  4. Еду в корзине не стоит укладывать вплотную, иначе пар не сможет пройти в отдел с ней. Это приведёт к проблемам с техникой.
  5. Добавляйте специи на саму еду, а соль лучше добавить на уже приготовленное блюдо.

Как пользоваться пароваркой в мультиварке: пошаговая инструкция

  • 1) Сначала займитесь блюдом, все продукты должны быть подготовлены правильно.
  • 2) Если вам нужно приготовить быстро, то разогрейте воду, если никуда не торопитесь, жидкость подойдёт любой температуры.
  • 3) Снимите контейнер и залейте воду в чашу.
  • 4) Верните ёмкость на место и разложите ингредиенты.
  • 5) Закройте крышку, выберите режим и ждите сигнала, означающего завершение приготовления.

Преимущества приготовления пищи на пару

Функция пароварки в этом замечательном универсальном кухонном приборе понравится всем, особенно тем, о ком говорилось в самом начале — кто придерживается диеты по указаниям врача, у кого нет времени на готовку, следует правильному питанию и детям любых возрастов. Информация, прописанная ниже, поможет объяснить такое разделение.

  • Готовка на пару позволяет продуктам питания сохранить все свои полезные свойства, цвет, вкус, запах и форму. При варке эти качества теряются, а при жарке они ещё и набирают множество бесполезных калорий.
  • Это наиболее быстрый и качественный способ готовки. Оставляйте еду и занимайтесь другими делами. По окончании мультиварка оповестит вас.
  • Приготовленные на пару блюда легко усваиваются организмом, не засоряют его шлаками и токсинами, а также улучшают общее физическое и моральное состояние человека.
  • Кожные и волосяные покровы будут выглядеть здоровыми при регулярном питании такой пищей, также улучшится работа иммунной системы и тело будет в тонусе.
  • При частом стрессе, депрессии, апатии и усталости, попробуйте питаться блюдами исключительно сделанные на пару, что поможет вам более спокойно относиться к трудностям в жизни.

Подводя итоги, с уверенностью можно сказать, что мультиварка с режимом приготовления пищи на пару облегчит вашу жизнь и будет крайне полезным предметом на вашей кухне.

Подпишитесь на наши Социальные сети

Мультиварка взамен пароварки

Для того, чтобы изредка баловать себя блюдами, приготовленными на пару, вовсе не обязательно покупать пароварку, которая большую часть времени будет просто простаивать, занимая лишнее место на вашей кухне, не говоря уже о лишних дополнительных затратах на её покупку. Вполне достаточно, приобрести такой универсальный прибор, как мультиварка, предварительно убедившись в наличии такой дополнительной функции как пароварка.

Модель: Moulinex CE500

Режим (функция) «ВЫПЕЧКА» есть практически во всех современных моделях мультиварок. Если вдруг ваша модель БЕЗ РЕЖИМА выпечка, то не отчаиваетесь. Его МОЖНО ЗАМЕНИТЬ другими похожими функциями! (Об этом написано ниже в статье).

Этот режим или функцию по достоинству оценят все сладкоежки и любители мучного. Процедура приготовления ПИРОГОВ, ЗАПЕКАНОК, ПУДИНГОВ и МАННИКОВ во многом теперь облегчена.

А тем, кто любит домашний хлеб, даже не ПОНАДОБИТСЯ ХЛЕБОПЕЧКА. Однако выпекание КУЛИЧЕЙ, ПЕЧЕНЬЯ и РУЛЕТОВ здесь практически не возможно. А значит, духовку не нужно исключать из перечня своих союзников.

Итак, чтобы умело пользоваться этим режимом, нужно изучить ИНСТРУКЦИЮ К МУЛЬТИВАРКЕ и рецептурную книгу. Тогда после нескольких пробных пирогов вам можно будет открывать свой собственный кондитерский цех.

Но помните, что УСПЕХ во многом ЗАВИСИТ не от процесса приготовления (в мультиварке он автоматизирован), а ОТ ТЕСТА, которое вы используете. Поэтому ИЗУЧАЙТЕ РЕЦЕПТЫ внимательно, СОБЛЮДАЙТЕ ПРОПОРЦИИ, выполняйте все ПРОПИСАННЫЕ ШАГИ и замешивайте тесто с любовью и хорошим настроением. Ведь вы готовите для своих близких и родных людей!

Как выпекать в мультиварке? (Советы)

  1. Перед использованием, чашу мультиварки следует СМАЗАТЬ МАСЛОМ. В противном случае тесто прилипнет к стенкам прибора и возникнуть трудности с выниманием.
  2. Не стоит ОТКРЫВАТЬ КРЫШКУ мультиварки, пока идет процесс выпекания. Иначе тесто может осесть и блюдо не пропечется. К сожалению, такой продукт будет невкусным и от этого — провальным.
  3. Чтобы еда не пригорела, дно и стенки мультиварки можно ВЫСТЛАТЬ ПЕРГАМЕНТОМ для выпекания. Его перед этим следует хорошо пропитать маслом.
  4. Для удобной выемки мучных изделий на дно кладут круг пергамента. Если вы не клали листик, то достаточно ПЕРЕВЕРНУТЬ ЧАШУ и подставить тарелку. Под тяжестью изделие выпадет само.
  5. После окончания выпечки чашу мультиварки следует очистить от остатков теста и муки, вымыть водой и жидким моющим средством. Эти ПРАВИЛА УХОДА за прибором нужно соблюдать в обязательном порядке после использования любого режима мультиварки.

Резюмируя

Вот и рассмотрели основные варианты выпечки в мультиварке. Тесто в большинстве случаев готовится по одному и тому же сценарию. Делитесь рецептами с близкими людьми, оставляйте под статьей комментарии. До скорых встреч!

Следите за нашими выпусками в Яндекс. Дзен и нашем telegram-канале и узнайте о новых рецептах первыми.

И обратите внимание на рецепты другой выпечки

  • Пирог с Капустой в Мультиварке (5 Рецептов)
  • Пицца в Мультиварке (5 Вариантов Начинки)
  • Манник в Мультиварке 🥧 (3 Простых Рецепта)

Что можно готовить

Рецептов приготовления блюд на пару очень много. Особенно вкусной получается рыба, птица, так как ингредиенты не пересушиваются, сохраняют свои лучшие вкусовые качества, форму, отлично впитывают аромат специй.

При этом искать рецепт для какой-то определенной модели мультиварки нет необходимости: принцип работы таких приборов одинаков, соответственно, с чем справится Philips, то приготовит и Polaris, и Panasonic.

Рецепт молодой кукурузы в мультиварке «На пару»:

— В чашу мультиварки залить 1 литр холодной воды.

— В корзину пароварку положить очищенную молодую кукурузу, можно разрезать ее на несколько частей.

— Установить режим «На пару» и время 1 час.

— После сигнала о готовности достать кукурузу и посыпать солью.

Полезные рекомендации

  • Чтобы приготавливаемые на пару в мультиварке блюда получались действительно вкусными и презентабельными, следует придерживаться ряда определенных правил.
  • Так, не рекомендуется укладывать внутрь прибора ингредиенты слишком плотно, так как по причине неравномерного доступа пара они будут готовиться неравномерно.
  • Второе правило касается способа нарезки продуктов. Кусочки не должны бить чересчур мелкими. В противном случае они в итоге впитают много влаги и, потеряв форму, могут превратиться просто в кашу.
  • Еще одна рекомендация: не стоит готовить мясо на пару большими кусками, так как это способствует неравномерной термообработке. Воздержаться стоит и от приготовления таким методом грибов, в обязательном порядке требующих предварительной проварки.
  • Существуют неписанные правила и в плане добавления в блюда соли, специй. При варке на пару рекомендуется, к примеру, солить и перчить будущий кулинарный шедевр в самом конце его приготовления в мультиварке.

Язык в мультиварке панасоник

Говяжий язык является довольно распространённым блюдом. Этот деликатес широко используется во многих странах. Однако для получения, действительно, вкусного блюда, вам необходимо знать, как правильно готовить язык в мультиварке panasonic.

Ингредиенты:

  • Говяжий язык
  • Перец
  • Лавровый лист (или шалфей, розмарин, и пр.)
  • Овощи (лук, морковь, сельдерей, и пр.)
  • Гвоздика (по желанию).

Как приготовить язык в мультиварке Panasonic? Для начала вам необходимо знать, как правильно выбрать и подготовить говяжий язык перед приготовлением. Следует выбирать язык, который имеет небольшие размеры. Такой язык получится намного вкуснее и нежнее.

Очистите язык. Поместите его в раковину и немного потрите с помощью щётки. Затем поместите язык в кастрюлю с холодной водой и оставьте приблизительно на 2 часа.

По истечении этого времени выньте язык и поместите его в мультиварку. Залейте холодной водой. Добавьте специи: лавровый лист, перец-горошек, розмарин, гвоздику, и пр. После этого опустите очищенные и порезанные овощи. Установите режим “Тушение” на 3 – 3,5 часа.

Когда приготовление завершится, выньте язык из мультиварки и опустите его в миску с холодной водой. С помощью ножа или кухонных ножниц снимите с него кожу.

После этого обрежьте все “некрасивые” места. Язык в мультиварке Panasonic готов. Режем его тонкими ломтиками и подаём к столу.

Советы по успешной выпечке в мультиварке

Посетители кулинарных форумов в интернете сталкивались с такой проблемой и уже испробовали возможные варианты её решения.

  • Опытные пользователи мультиварок при отсутствии режима выпечки рекомендуют использовать режимы жарки и приготовления супа. Они обладают наиболее близкими параметрами к необходимым.
  • Настройка «Суп» должна отлично справиться с приготовлением простой шарлотки или кексов.
  • Жарку стоит попробовать для того, чтобы испечь бисквит или печенье.
  • Будьте осторожны, вынимая выпечку из чаши. Не стоит пытаться достать что-то в первые же секунды. Всегда давайте выпечке несколько минут на остывание. Это значительно упростит задачу.
  • Если застелить бумагой для выпекания дно ёмкости, выпечка может пристать к стенкам, что затруднит процесс её доставания. Проблема решается, если бумагу класть длинными полосками: одну перпендикулярно другой. По окончании готовки стоит лишь потянуть за концы бумаги, и изделие покинет резервуар без проблем.

Подпишитесь на наши Социальные сети

Быстрый и красивый пирог в мультиварке

Пирог называется «ЗЕБРА» или «ПОЛОСАТЫЙ» . В любом случае, в разрезе он выглядит замечательно и послужит украшением любого праздника и чаепития.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • пшеничная мука;
  • куриные яйца;
  • сахарный песок;
  • молоко;
  • маргарин;
  • разрыхлитель;
  • какао;
  • соль.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

1. Взбить ЯЙЦА С САХАРОМ и добавить туда растопленный маргарин и молоко комнатной температуры.

2. В муку высыпать РАЗРЫХЛИТЕЛЬ И СОЛЬ. Перемешать. Туда же вылить всю жидкую часть из предыдущего пункта (яйца, молоко, маргарин). Тщательно перемешать.

3. РАЗДЕЛИТЬ ТЕСТО на две части, одну оставив белой. А во вторую половину добавьте порошок какао и хорошо вымешать.

4. Чашу мультиварки изнутри ОБМАЗАТЬ МАСЛОМ или выстлать бумагой для выпечки.

5. Следующий шаг — это поочередно НАЛИТЬ НА ДНО по одной ложке белого теста и коричневого. Есть еще ОДИН СПОСОБ: вылить сначала белое тесто, сверху коричневое и лопаткой или деревянной палочкой сделать по тесту ЗИГЗАГООБРАЗНЫЕ ДВИЖЕНИЯ. Таким образом тесто перемешается хаотично.

6. Установив режим либо функцию «ВЫПЕЧКА», закрыть крышку и дождаться звукового СИГНАЛА МУЛЬТИВАРКИ.

Сколько выпекать пирог в мультиварке? Время выпекания запрограммировано в мультиварке и отключение произойдет автоматически!

About the author

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *